Papilla de trigo sarraceno con frutas

Ingredientes:


1 taza de trigo sarraceno entero (de agricultura biológica)


2 tazas de agua


150 g de frutos secos 

fruta variada (plátanos, arándanos, quiwis, naranjas o lo que tengas en casa)


una pizca de sal


2-3 palitos de canela

1 rama de vainilla

leche de avena

Preparación:

Aclarar el trigo sarraceno en agua caliente. Añadimos el trigo, el agua y los palitos de canela y la rama de vainilla en un cazo y hervimos a fuego lento durante 20 min. Cuando se haya evaporado el agua el trigo estará en su punto. Sacamos los palitos de canela y la rama de vainilla y servimos en un cuenco con ensalada de fruta (naranja, granada, quiwi, plátanos, etc.), frutos secos y la leche de avena. 

* Puedes volver a utilizar los palitos de canela y la rama de vainilla a la mañana siguiente si lo aclares en agua fría.