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Ingredientes:
•
100 gr. de
apio
•
1 manzana
golden
•
60 gr. de mayonesa
•
1 cucharada de limón
•
2
cucharadas de nata líquida
•
30 gr. de
nueces
•
1
cucharada de mostaza de Dijon
•
sal
•
pimienta
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| Ensalada Waldorf |
Primero limpiamos el apio, quitamos las hojas y pelamos las
fibras con un pelador. Cortamos en rodajas de 0,5 cm. Cortamos las nueces por
la mitad. Exprimimos los limones. Preparamos la salsa mezclando la mayonesa, la
mostaza, la nata y el zumo de limón. Ponemos a punto de sal y pimienta. Pelamos
y cortamos la manzana en dados. Poco antes de servir mezclamos en una
ensaladera el apio, la manzana y las nueces. Incorporamos la salsa poco a poco,
de modo que todo quede bien impregnado. Ponemos a punto de sal y pimienta y
servimos la ensalada.
