Ingredientes:
1
taza de trigo sarraceno entero (de agricultura biológica)
2 tazas de agua
150 g
de frutos secos
fruta variada (plátanos, arándanos, quiwis, naranjas o lo que tengas en casa)
una pizca de sal
2-3
palitos de canela
1 rama de vainilla
leche de avena
Preparación:
Aclarar
el trigo sarraceno en agua caliente. Añadimos el trigo, el agua y los palitos de canela y la rama de vainilla en un cazo y hervimos a fuego lento durante 20 min. Cuando se
haya evaporado el agua el trigo estará en su punto. Sacamos los palitos de
canela y la rama de vainilla y servimos en un cuenco con ensalada de fruta (naranja, granada,
quiwi, plátanos, etc.), frutos secos y la leche de avena.
* Puedes volver a utilizar los
palitos de canela y la rama de vainilla a la mañana siguiente si lo aclares en agua
fría.
